El espárrago es uno de los cultivos más rentables del campo mexicano, gracias a su alta demanda internacional y precios competitivos en mercados como Estados Unidos, Europa y Asia. 

Su producción intensiva genera fuentes de empleo estables, especialmente en zonas áridas y semiáridas, donde se ha convertido en una alternativa económica sostenible. 

México es uno de los principales productores y exportadores de espárrago a nivel mundial, con Baja California, Sonora y Guanajuato como líderes en volumen y calidad.